Kekse
Anisbögen nach Mörwald
Anisbögen Mörwald | 50% | 66% | Std. | 130% | 150% | 200% | 300% |
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Vollei | 50 | 66 | 100 | 130 | 150 | 200 | 300 |
Zucker | 25 | 33 | 50 | 65 | 75 | 100 | 150 |
Weizenmehl | 20 | 26,4 | 40 | 52 | 60 | 80 | 120 |
Anis | |||||||
180 Grad 8-10 Min. | |||||||
Summe | 95 | 125 | 190 | 247 | 285 | 380 | 570 |
Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl unterziehen.
Masse dünn in Kreisen aufstreichen, mit Anis bestreuen.
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